中国疾病预防控制中心营养与健康所始建于1941年，至今已有70余年历史。是国家级营养、食品与健康专业研究、技术指导与咨询机构，是全国营养与健康业务技术指导中心。

 

　　营养与健康所主要职责有：

　　（一）开展营养、食物与健康政策、法规、标准、指南等制修订的技术工作，为国家制定相关政策、法规提供技术咨询。

　　（二）建立国家营养与健康监测评估体系，组织开展我国居民营养与健康状况、食物消费、食物成分等监测工作，评价我国居民营养与健康状况、食物消费变化趋势。

　　（三）组织开展我国人群营养与健康、传统膳食、特殊膳食、食物强化、食物健康效应、食源性疾病等相关的基础和应用研究，提供技术咨询与社会化服务。

　　（四）开展群体和个体的营养评价、营养干预、营养支持性治疗、营养应急与保障等工作，组织营养改善适宜技术的研究及推广。

　　（五）建立营养、食物与健康相关实验室及质量管理体系，承担全国疾控机构营养相关实验室的业务指导和质量控制工作。

　　（六）建立国家营养、食物与健康信息系统，组织开展营养信息科学传播、宣教及期刊出版工作，实现营养信息资源共享。

　　（七）开展全国营养与健康领域的业务指导及人员培训。

　　（八）开展营养与健康领域的国际合作与技术交流。

　　（九）承担上级有关部门交付的其他任务。

 

　　营养与健康所承担着卫生计生委、中国疾病预防控制中心委托的中国居民营养与健康状况监测、食物成分监测、贫困地区儿童营养改善项目及农村义务教育学生营养改善计划监测评估等工作，在相关领域内开展了大量科研工作并取得了许多重要成就。在“疾控、科研、应急、培训”四位一体思想指导下，营养与健康所将不断提高科技支撑能力，继续做好全国营养与健康技术指导工作。