国家食品质量监督检验中心（以下简称中心）挂靠在中国食品发酵工业研究院，成立于1989年，是由国家质量监督检验检疫总局授权的从事食品检验的国家级质检中心，拥有CMAF资质认定、 CAL授权 及CNAS认可证书。授权的食品及相关产品覆盖酒类、饮料、糖果、罐头、焙烤食品、 冷冻饮品、调味品、肉制品、水产加工品、食品添加剂及食品包装材料共计370余种，检验参数覆盖理化检验、营养成分及保健食品功效成分、农兽药残留、重金属及化学污染物、生物毒素、食品添加剂、非法添加物、微生物学及分子生物学检测等领域共计1500个，在国内同行业处于领先地位。

 

　　中心围绕国家和行业公益性服务的要求，承担国家监督抽检、风险监测、仲裁检验、复检检验、市场准入产品检验及委托检验等工作，为我国食品安全保障能力建设做出了积极的贡献。同时还承担食品科研成果鉴定检验、负责食品方圆认证产品质量检验；研究开发新的检验技术和方法，对地方同类产品的质量检验机构进行指导和人员培训；参与国家标准、专业标准制修订和检验方法确认等工作。

 

　　中心现有人员54名,其中博士4人，硕士21人、工程师以上职称31人，占57.4%（包括教授级高级工程师4人，高级工程师15人）。内部下设质量技术保障小组、办公室、业务室、业务开发室、技术研发室、理化一室、理化二室及生物研究检验室。中心多名工作人员作为技术专家长期服务于食品安全保障工作，如国务院食安委专家委员会委员、国家食品药品监管局首批餐饮服务食品安全专家、国家质检总局食品质量安全专家、第一届食品安全国家标准审评委员会委员、全国食品安全整顿工作办公室专家组成员、第一届国家监督抽查技术评审组成员、国家标准化委员会食品标准化专家工作组专家、全国白酒标准化技术委员会委员、中国饮料工业协会技术工作委员会专家、全国质量监管重点产品检验方法标准化技术委员会委员等等。

 

　　中心实验室面积2100平方米，拥有气相色谱/质谱联用仪、液相色谱/质谱/质谱联用仪、气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计、等离子发射光谱仪、离子色谱、氨基酸分析仪、近红外分析仪、纤维素分析仪、超微量核酸蛋白测定仪、电泳仪、实时荧光定量PCR仪、全自动核酸蛋白分析仪等百余台精密仪器。